SEAFOOD IMPACT

Desde la década de los setenta se viene hablando de los beneficios de la dieta mediterránea cuya característica diferenciadora principal es la incorporación de vegetales y pescados. Pero... ¿realmente somos conscientes de lo que comemos?  e la década de los 70¨ se ha hablado mucho de los beneficios de la dieta mediterránea cuya característica diferenDesde la década de los setenta se viene hablando de los beneficios de la dieta mediterránea cuya característica diferenciadora principal es la incorporación de vegetales y pescados. Pero... ¿realmente somos conscientes de lo que comemos?  

De un catálogo de 1007 especies comestibles de pescados y mariscos en España, actualmente sólo hay información nutricional cierta de 90 especies, con lo cual, no tenemos suficiente información sobre nuestra alimentación.   

El mar es un sistema inmenso, pero limitado, y el desconocimiento de la mayoría de especies, sumado a los hábitos de consumo, produce una sobreexplotación de las especies más conocidas y consumidas. Desde Ona Futura queremos dar a conocer la información nutricional de otras especies de pescado menos consumidas comúnmente, para promover un consumo más responsable y variado de pescado.  

Conocer el valor nutricional de los pescados y mariscos nos da la facultad de contribuir a ayudar al mar, incentivando el consumo de pescados no tan populares y desestresando las especies más consumidas. Vivir es equilibrio, si el mar nos ayuda a vivir, nosotros debemos ayudar a mantener su equilibrio y conocer los productos que podemos obtener sin alterar el balance entre especies.    

El ser humano forma parte del ecosistema, y en Ona Futura creemos que la solución para un planeta más equilibrado no es la supresión de la actividad humana sino la modificación racional de sus hábitos.